개고기(Thit Cho)

베트남에서는 음력 15일 이전에는 사업을 하는 사람들은 개고기를 먹지 않습니다.

그리고 음력으로 말일쯤에 개고기를 먹으면 나쁜것을 다 내보낸다고 생각을 합니다.

우리사무실에서 우리층에 있는 직원들끼리 한달에 한번씩 돈을 걷어서 맛있는것을 사먹기로 했는데

요번에는 개고기를 먹기로 했습니다.

여기 베트남 사람들은 개고기를 못 먹는 사람이 없습니다.

만약 못 먹는다고 하면 왜 그 맛있는것을...우리는 없어서 못먹는데...하는 그런 표정입니다.

저는 이곳 베트남에와서 처음으로 개고기를 먹어 봤습니다.

초대를 받아서 갔는데, 개고기가 나온다고 하길래....약간의 선입견이 있었던것 같습니다.

몇가지의 음식이 나오고 거의 마지막 음식쯤되어서 그리고 모양도 개고기 일거라는 생각이 안들어서 먹었는데

그날 나온 음식이 모두 개고기였다는 말을 듣고

어쩜 그렇게 만드는 방법이 다양한지 한번 놀랬고, 맛있다는 것에 또 한번 놀랬습니다.

참고로 베트남에서 개고리 요리 방법은 7가지라고 합니다.

그래서 그냥 선입견을 가지지 말고 먹자고 생각하니까, 모든 음식들이 맛있는것 같습니다.

이 집은 아주 유명한 집이라고 해서 갔습니다.

 

각 상위에 올려져 있는 개인그룻과 술잔입니다.

 개고기와 같이 먹는 야채입니다.  음식에 따라 먹는 야채가 다릅니다.  

고기를 찍어 먹을 소스입니다.

보통 많은 외국인들이 잘 못 먹는 소스라고 알고 있습니다.

저는 처음 이 소스를 아주 자연스럽게 맛있게 먹어서 인지, 이 소스가 아주 좋습니다.

국수에 비벼서도 먹습니다. 독특향 향과 맛이 있습니다.

이집은 설탕을 너무 많이 넣어서 국수에 넣어서 먹을려고 하니까,,,너무 달아서 먹기가 좀 그랬습니다.

 여기 가게의 이름도 그렇듯이 돗자리에 앉아서 먹는게 특징입니다.

식탁이 이렇게 다리가 없습니다. 그래서 바닥에 놓여져 있습니다.

조금있으니 사람들이 너무 많아서 발 들일 틈이 없었습니다.

 처음으로 나온 개 창자로 만든 순대(Doi)입니다.

튀겨셔 껍질이 너무 딱딱하다는 생각이 들었습니다.

제가 요즘 느끼는거지만, 여기 베트남 사람들은 이런 순대를 좋아 하는것 같습니다.

끝까지 남기지 않고 먹는 음식들을 보면 알 수 있는데, 이 음식도 그랬습니다.

껍질이 좀 딱딱하다는 것 외에는 괜찮았습니다.

그리고 오늘은 수육은 먹지 않았습니다.

Xao Lan입니다.

맛있습니다. 그냥 개고기가 아니라고 생각했다면....더 맛있었다는 생각을 가졌을 지도 모르겠습니다.

쫄깃 쫄깃한것이 아주 맛있었고, 같이 양념이 된것들과 아주 잘 어울려서 맛있었습니다.

개고기를 좋아하시는 분들은 꼭 한번 베트남의 이 다양한 개고기 음식들을 접해 보시는것도 좋을 것 같습니다.

Dua Man, 이 음식은 기름기가 너무 많아서, 나중에 이 기름 국물에 국수를 비벼서 먹었습니다.

많은 직원들이 모두다 그렇게 먹었습니다. 저도 당연히 먹었죠.

여기는 기름을 너무 많이 먹습니다. 앞으로 좀 걱정입니다. 모든 음식을 튀기거나..볶거나..무조건 기름을 사용하는데

그 사용하는 기름과 먹는 기름양이 정말 장난이 아닙니다. 앞으로 건강이...걱정입니다.

 Cha nuong입니다.

오늘 음식중에 최고였던것 같습니다.

구운것인데, 숫불에 구웠는지 아주 맛있엇습니다.

 가게 입구 입니다.

우리나라 삼계탕집을 연상시키지 않으시나요.

너무나 정답다는 느낌이 들었습니다.

가게의 간판을 찍었습니다.

Chieu hoa는 돗자리라는 뜻입니다.

우리 직원중에 한명이 소개한 곳입니다. 아주 맛있다고요.

하지만 다른 직원들은 별루라는 표정들입니다. 아마도 이곳 베트남에는 아주 맛있는곳이 많은것 같습니다.

계속해서 많이 소개해 줄것 같은데, 잘 조절해야 할 것 같습니다.

이 집 근처에 아주 대형 염소고기 집이 있습니다.

예전에 그 집에서 직원들이 회식을 한 적이 있습니다. 부사장이 부사장된 턱을 낸 적이 있었습니다.

그때도 아주 맛있게 먹었었는데, 다음에 기회가 되면 그 집에 한번 가볼 생각입니다.

염소고기도 얼마나 다양한 종류로 음식을 하는지 모릅니다.

이 음식점에서 보면 보이실거예요. 건물 전체가 염소고기를 파는 곳이니까요.

이곳은 이렇게 골목 골목 안에 맛있는 음식점들이 많아서 정말 이곳에서 사는 사람들이 가르쳐 주지 않으면 알 수가 없습니다.

저는 그런점에서는 참 행운아입니다. 감사해야죠..감사합니다.