하노이 이야기

한국에서 손님이 오셨다. 갑작스럽게 공장을 방문하고 싶다는 연락을 받아서 갑작스럽게 공장을 방문하게 되었다. 오늘 방문한 공장은 필터를 제작 납품하는 회사이다. 한국에 OEM 식으로 생산해서 판매를 해 볼 예정이 있다고 해서 방문하게 되었다. 공장을 방문하면서 많은 이야기를 나눴다. 베트남에서 살면서 경험했던 이야기며, 현재 진행하고 있는 일등에 대해서 서로 많은 이야기를 했고 많은 공감대를 나누었다. 해외살이가 참 쉽지 않다는 사실에 많이 공감을 했다. 미팅을 잘 하고 돌아왔다. 공장을 봤으니 한국에 돌아가서 잘 계획을 세워서 연락을 주겠다고 했다. 마음이 아주 뿌듯했다. 뭔가가 이뤄진것은 아니지만 너무 감사했던 것이 내가 일을 도와주겠다고 하고 나서 뭔가 진행이 이뤄졌다는 사실.... 말이 허공에 날..

나의 이야기 2024. 1. 31. 19:37

무엇을 했는지 기억이 없다. 단지 무척이나 피곤하고 뭔지 모르게 바빴던 한주였다는 생각 밖에 없다. 날씨가 좀 풀렸던 한주 그리고 이런 저런 일들이 많았던 한 주 또 한편으로는 이제는 뭔가 조금해도 피곤을 많이 느끼는 나이가 되었구나. 건강과 몸을 좀 생각해야겠다라는 생각을 한 한주였다. 계절은 속일 수 없다고 하더니 나무들을 보면 지금이 무슨 계절인지 새삼 느끼게 되고 시간이 정말 빠르게 흐른다는 생각을 들게 한다. 아침식사 돼지족발을 넣은 국수 일단 고기가 너무 많았고 조금은 비린향이 있었다. 피부에는 엄청 좋을 것 같다는 생각이 들었다. 점심에는 밥을 먹었는데, 내가 선택한 건 생선 너무 단출한 식사였다. 호박볶음 및 호박국이 좋았다. 생선은 아주 오래 졸여서 아주 부드러웠다.

베트남 음식 2024. 1. 21. 00:11

개인적으로 Bánh xèo를 좋아한다. 쌈을 싸서 먹는게 좋다. 야채를 많이 넣어서 큼지막하게 싸서 먹으면 스트레스가 풀리는것 같다. 그래서 쌈을 싸서 먹는걸 좋아하는데 Bánh xèo는 베트남을 대표하는 음식이기도 하다. 외국사람들이 베트남에 오면 먹어봐야 할 음식중에 하나이다. Bánh xèo는 외국사람들이 먹어도 거부감을 느낄 수 있는 재료가 없고 오히려 달콤한 소스에 찍어 먹는게 더 입에 맞을 수 있다. 베트남은 라이스페이퍼가 없었으면 어땠을까? 누가 라이스페이퍼를 만들었는지 정말 대단하다는 생각이 든다. 요즘 한국에서도 라이스페이퍼를 이용해 음식을 만드는 것을 보았다. 정말 대단한것 같다. 동생과 오토바이를 타고 Bánh xèo를 먹으러 왔다. 조금 일찍와서 조용했다. 사람들도 많..

베트남 음식 2024. 1. 4. 10:59

개인적으로 cơm niêu은 베트남 일반 가정식이라고 생각한다. 밥과 국, 야채, 그리고 고기 하나로 된 아주 간단한 메뉴 이 음식을 처음 접한건 다낭에 출장 갔을때이다. 해산물만 먹다가 밥을 먹자는 동생을 따라 들어간 식당이 바로 cơm niêu를 팔고 있는 식당이였다. 좀 다양하게 음식을 시켜서 먹었던 기억이 있고 해산물만 먹다가 먹어서 인지 더 맛있엇던것 같다. 그래서 인터넷상에 올라와 있는 cơm niêu의 메뉴를 한번 정리해 보았다. 이 음식은 식당마다 반찬이 조금씩 다르지만 기본적으로는 비슷하다. 그래서 혹시 다낭쪽이나 해변가쪽으로 여행을 하시는 분이라면 한번쯤 먹어보는게 어떨까 하는 생각이 들었다. 개인적으로는 생선조림이나 돼지고기 졸인게 가장 입에 잘 맞았던것 같다.

베트남 음식 2023. 12. 31. 23:26

베트남에서 곱창은 보통 삶아서 먹는다. 개인적으로는 한국식으로 요리를 하면 어떨까 하는 생각도 많이 든다. 베트남에서 어떤식으로 요리를 해서 먹는지 찾아보았다.

베트남 음식 2023. 12. 28. 08:27

집을 나설때만 해도 날씨가 너무 좋았는데, 미팅 끝나고 나와보니 날씨가 뚝 떨어졌다. 너무 추웠다. 그래서 동생 옷을 빌려 입었다. 동생친구들과 한잔했다. 동생과는 가까운 사이라서 친구들과도 같이 이렇게 술을 마시기도 한다. 동생이 하노이에 없기 때문에 하노이에 오면 친구들이 모여서 이렇게 술을 많이 마신다. 현장에서도 일 끝나고 마시고, 하노이 오면 또 반갑다고 술 마시고..... 정말 맨날 술인 것 같다. 동생은 술을 빨리 잘 마신다. 그래서 함께 술을 마시다 보면 은근히 나도 모르는 사이에 술을 많이 먹은 경우가 많다. 날씨가 추웠지만 재미있게 잘 마셨다. 서로 각자들의 안부를 묻고, 이런저런 이야기를 나누면서 즐거운 시간을 보냈다. 가장 좋았던 건, 기존에 맥주집에서 먹었던 안주가 아니라서 너무 ..

베트남 음식 2023. 12. 18. 14:51

아침이면 어디서나 볼 빵을 구입해서 먹을 수가 있다. 하루에 팔리는 빵의 양이 얼마나 될까???? 요즘 빵에 들어가는 재료가 아주 많이 다양해지고 있다. 예전에 팔던 빵을 생각하면 계란이나 소세지, 아니면 돼지고기를 다져서 조린것을 넣어서 먹는게 대부분이였는데 최근에 다양한 것들 넣어서 먹어서, 정말 다양하다 소스도 하나였는데 요즘에는 마요네즈도 마요네즈를 그냥 넣는곳도 있지만 따로 양념을 해서 만든 소스를 넣어주기도 해서, 정말 다양하다 요즘에는 보이는것과 같이 햄종류와 어묵종류들도 많이 넣어서 먹는다. 베트남식 인데, 베트남사람들이 좋아하다보니 빵에도 많이 넣어서 먹는다 햄이나 어묵도 돼지고기, 소고기, 닭고기, 생선등.....그 종류도 다양해서 정말 골라먹는 재미가 있는 음식인것 같다. 야채로 오이..

베트남 음식 2023. 12. 16. 23:32

동생한테서 오후에 연락이 왔다. 지방출장을 가면서 김치를 달라고 했다. 주중에는 현장에서 있다가 주말이면 하노이로 올라오는데, 프로젝트가 2025년까지라고 한다. 계속 왔다 갔다를 해야 한다고 한다. 이렇게 어려운 시기에 큰 프로젝트를 할 수 있어서 다행이다. 지금은 이렇게 뭔가 할 수 있는 일이 있다는 사실 만으로도 좋은 때이다. 아무래도 있는 사람들은 문제가 없지만 일반 서민들 입장에서는 이렇게 일이 있다는 것 그것도 장기프로젝트인 경우는 안정적이니까 더 좋을 수밖에 없다. 일이 있어서 인지 활기찬 모습의 동생이 좋다. 동생이 김치를 가지고 가면서 떡을 줬다. 귀여운 동생 동생은 김치와 깍두기를 좋아한다. 특히 동생은 김치를 이용해서 베트남식 찌개를 끊여 먹는데, 아주 맛있다고 한다. 그래서 김치를 ..

베트남 음식 2023. 12. 12. 13:27